Search This Blog

Wednesday, October 5, 2022

Vijayadasami celebrations at TKKNN - Sri Kanyaka Parameswari

 Vijayadasami celebrations at TKKNN  - Sri Kanyaka Parameswari






Chittukkuruvi – House sparrow ! சிட்டுக்குருவிக்கென்ன கட்டுப்பாடு?

 Chittukkuruvi – House sparrow !

இந்த குருவிகள் படத்திற்கும் .. .. மல்லியம் இராஜகோபால் என்பவருக்கும் என்ன சம்பந்தம்   ?

 


எஸ். சௌந்தரராஜன் இயக்கத்தில்  எஸ். வி. சுப்பையா, எஸ். வி. சகஸ்ரநாமம், பண்டரிபாய், எஸ். என். லட்சுமி மற்றும் பலர் நடித்த  தமிழ் படம் 1961ல் வெளிவந்த :  "மல்லியம் மங்களம்"  -  இப்படத்தை உருவாக்கியவர் திரு மல்லியம் இராஜகோபால்  - இவர் சில படங்களை இயக்கியவரும் கூட !!  

 

மல்லியம், எனும்  சிற்றூர் மயிலாடுதுறையிலிருந்து சுமார் 10 கிலோ மீட்டர் தொலைவில் கும்பகோணம் செல்லும் சாலையில் அமைந்துள்ளது.   மல்லியம் ராஜகோபால்  இயக்கிய படங்களில் ஒன்று :  "சவாலே சமாளி!"  - சிவாஜி கணேசன் - ஜெயலலிதா நடித்த இப்படத்தில் எம்.எஸ். விஸ்வநாதன் இசையில் பி.சுசீலா பாடிய கண்ணதாசன் இயற்றிய பாடல் " சிட்டுக்குருவிக்கென்ன கட்டுப்பாடு"

 

சிட்டுக்குருவிக்கென்ன கட்டுப்பாடு?

தென்றலே உனக்கேது சொந்த வீடு?

உலகம் முழுதும் பறந்து பறந்து

ஊர்வலம் வந்து விளையாடு

Tuesday, October 4, 2022

a melting delicacy called Soan-papdi

Navrathri, Deepavali and every festival – across all age groups – the most enamouring thing is Sweets ! – what is your favourite delicacy ? – laddu, mysorepak, coconut burfi, milk-sweets, rasamalai, basanthi .. .. the subject-matter of this post is the one that we longed to lick in our younger days !! 



ஞாபகம் வருதே !!- ஞாபகம் வருதே !! - பொக்கிஷமாக நெஞ்சில் புதைந்த நினைவுகள் எல்லாம் .. .. சுமார் முப்பது நாற்பது ஆண்டுகள் முன் !  - தள்ளு வண்டி, கண்ணாடி குடுவை, மணியோசை, வட இந்தியர் .. குறைந்த காசுகள் - நிறைய எதிர்பார்ப்புகள் !! - நாவில் ஊறும் திகட்டாத இனிமையும் இன்பமும்  - சோன் பாப்டி என அந்த வெள்ளை நிற லாகிரி வஸ்துவை அழைத்தனர். 

In recent times, have bought Haldirams .. .. there are  many branded and unbranded ones too .. it first attracts your eyes and appeases  the taste buds – though could be found cheaper always, has been a much sought after sweet !!  - the one that would just vanish, melt in tongue !  Even though many states of Northern India – especially Bihar and Uttar Pradesh is popular for its sweet, this one's a specialty of the towns of Buxar and Munger 



Soan papdi is made by combining sugar, gram-flour and ghee. Soan Papdi, is a crisp, flaky and melt-in-your-mouth confection that sends your taste buds into a blissful journey with each bite. Students of Economics would well know the ‘law of diminishing returns’ !  .. .. but there is golden chance that this logic would fail when sonpapdi is offered.   One can think of eating more pieces of Gulab Jamun or Rasgulla because they are smaller, tastier, and sometimes come with fillings, yet the Soan papdi would perhaps win hands down.  Accept the real situation, a box of soan .. .. none at home – for sure, you would make ten or more trips to kitchen, each time devouring some little portion, telling that am going to keep this for couple of days, but find it emptied in the evening.  This time, when I travelled to Bengaluru in evening Shatabdi, it was offered, neatly packed and provided irresistible temptation.  .. .. and if it is prickier, it is more merrier !!  



Soan papdi  is a popular dessert in the Indian subcontinent. The term sohan is stated to be of Persian origin, bearing  some resemblance to the Persian sohan pashmaki, that  gave rise to the Turkish pişmaniye.  It is usually cube-shaped or served as flakes, and has a crisp and flaky texture. Traditionally sold loose in rolled paper cones, modern industrial production has led it to being sold in the form of tightly-formed cubes. Some say  Soan papdi is  a native of Uttar Pradesh, while some claim it to be of Bihar.  Its main ingredients are sugar, gram flour, flour, ghee, almond, milk, and cardamom.  

May be you can try this at home, unlikely you would end up anything closer to the one sold on the streets – that dome shaped glass container and the paper in which small quantity is offered : 

1/2 cup gram flour (Besan)

1/2 cup flour

1 cup sugar

1/2 cup water

1/2 cups of ghee

few pods of cardamom (elaichi)

2 tablespoon rose water (optional)

few toasted unsalted almonds and pistachios bits (garnish)      

might sound simple - Heat ghee in medium heat in a large saucepan; Slowly toast flours until light brown.  Remove from heat to a big bowl.  Do keep ready,  sugar syrup prepared  by dissolving sugar in water until you get thick syrup  At this stage, syrup will form a ball when dropped in cold water and when removed from the water can be easily flattened (soft ball stage). Getting a correct syrup consistency is one of the most important step. Mix syrup in bowl with toasted flour; Beat until it forms flakes. Add almonds and pistachios bits; Pour into a baking dish (cake dish). Pat it down into ~ 1 inch thickness. Wait   half an hour or so. Cut into pieces – eat to your heart’s content and serve !!  

Buxar is a nagar parishad city in the state of Bihar,  bordering Uttar Pradesh.  The historic Battle of Chausa and Battle of Buxar were fought in the vicinity. Buxar Railway Station lies on Patna–Mughalsarai section of Howrah–Delhi main line. It is approximately 125 km from the state capital of Patna. The local language of Buxar is Bhojpuri.  

Munger, too is in Bihar. Munger was one of the major cities in Eastern India and undivided Bengal during Mughal period and British Raj.   The twin city comprises Munger and Jamalpur situated on the southern bank of the river Ganges. Munger is said to have been founded by the Guptas (4th century CE)   In 1763, the Nawab of Bengal Mir Qasim made Munger his capital and built an arsenal and several palaces.   

Buxar, Munger or Haldiram who cares !  .. .. one only thinks of that melting Soan papdi.  Quite unfortunate that diabetics can only describe or write on this !

 

With regards – S. Sampathkumar
4th Oct 2022.

 

  

Monday, October 3, 2022

Photographing a Garden lizard ! - வேலிக்கு ஓணான் சாட்சி !!

Many may not like it .. to some it could be a very ugly creature !  .. I feel, this photo can come out really well.  The grand festival of Navarathri and the bommai golu at homes, makes us visit homes of close relatives and friends .. .. in one such recent visit saw this and photographed this .. though a commoner for villagers, not exactly so for us living in concrete apartments !! 


A chameleon sits motionlessly on a tree branch. Suddenly its sticky, two-foot-long tongue snaps out at 13 miles an hour, wrapping around a cricket or some other tiny insect, whipping its  snack back into the reptile’s mouth. The chameleon’s swift eating style is just one of its many features that’ll leave you tongue-tied.

 

ஓணான் பல்லி வகையைச் சார்ந்தது. இது  பச்சோந்தி போல் நிறம் மாறுவது அன்று. அதனைப்போன்று நீளமான நாக்கும் இல்லை. இது கண்களை 360° கோணத்தில் சுற்றாது. பெரும்பாலும் மரங்களிலும் செடிகளிலும் காணப்படும் இது சிறு பூச்சிகளை உண்ணும். வேகமாக ஓடும். பற்களை உடையது.

 

வேலிக்கு ஓணான் சாட்சி என்பது நாம் நன்கு அறிந்த பழமொழி !  .. .. இப்பொழுது இருக்கும் சிறுவர்களுக்கு ஓணான் கதை அவ்வளவாக தெரிய வாய்ப்பில்லை.  சிறு வயதில் முக்கியமாக கிராமப்புறங்களில், காரணமே இல்லாமல் வேட்டையாடப்பட்ட சிறு விலங்கினங்களில் ஓணானும் ஒன்று.  மெரீனா பீச்சில் கிரிக்கெட் விளையாடும் நாட்களில் சில சமயம், சிலர் ஒரு சாராரை பயமுறுத்த, உயிருடன் அல்லது செத்த ஓணானை கயிறில் கட்டி சுழற்றுவர் !!   ஓணான் ஒரு சாட்சியாக முடியுமா?? வேலிக்கு ஏன் ஓணான் சாட்சியாக வேண்டும்??  சார்புத்தன்மை (dependency) காரணமாக இருக்கலாம்.  வேலியில் வாசம் செய்கின்ற ஓணான் அந்த வேலியை சார்ந்திருக்கும் .  அதை சாட்சியாக்கினால் அதுவேலிக்கு சாதகமாக இருக்குமேயல்லாது நியாமமோ உண்மையோ இருக்காது என்பது இதன் அர்த்தமாக இருக்கலாம்.  தவறான சாட்சிகள் நிறுத்தப்படும்போது நீதி சாகிறது !!  

Not sure whether it was a simple lizard or a Chameleon. The oriental garden lizard (Calotes versicolor),  is an agamid lizard found widely distributed in indo-Malaya. It has also been introduced in many other parts of the world. Agama is a genus of small-to-moderate-sized, long-tailed, insectivorous Old World lizards. The genus Agama includes at least 37 species in Africa, especially sub-Saharan Africa, where most regions are home to at least one species.  Their colour also differs between species, between genders, and according to mood; for example, a dominant male in display mode is far brighter than when it has been caught, beaten by another male, or otherwise alarmed. Females tend to be less colourful than the males of the species.  

Chameleons   are a distinctive and highly specialized clade of Old World lizards.    The members of this family are most known for their distinct range of colors as they are able to shift in different hues and brightness. Because of the large number of species in their family, there is a large variability in their ability to change color. For some, it is more of a shift of brightness (shades of brown) whereas others it is a plethora of combinations of colors (reds, yellows, greens, and blues). Chameleons are distinguished by their zygodactylous feet, their prehensile tail, their laterally compressed bodies, their head casques, their projectile tongues, their swaying gait,  and crests or horns on their brow and snout. Chameleons' eyes are independently mobile, and because of this there are two separate, individual images that the brain is analyzing of the chameleon’s environment. When hunting prey, they focus forward in coordination, affording the animal stereoscopic vision. The eyes are able to move laterally 180° and vertically 160°.  Chameleons are adapted for climbing and visual hunting. The use of their prehensile tail offers stability when they are moving or resting while on a branch in the canopy; because of this, their tail is often referred to as a "fifth limb."   

Read this newsitem that - Chameleon, a San Francisco, CA-based provider of a product adoption platform for modern software companies, raised $13M in Series A funding. The company intends to use the funds to scale the team and develop new products and features. Co-founded by CEO Pulkit Agrawal and CTO Brian Norton in San Francisco, Chameleon is a product adoption platform built to enable modern software companies to personalize and customize their UX. Its no-code builder allows teams to create, deploy, test, and iterate in-product experiences such as banners, tooltips, modals, walkthroughs, and checklists. 

Interesting ! 

With regards – S. Sampathkumar
3rd Oct 2022.